Arda’nın Ramazan Mutfağı Zeytinyağlı Pırasa Tarifi 21.04.2022
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
“Arda’nın Ramazan Mutfağı” 21.04.2022 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler- ½ su bardağı zeytinyağı
- 2 adet orta boy havuç
- 500 gr. pırasa
- ½ su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet portakalın suyu
- ½ adet limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
YapılışıPırasaları kalın olacak şekilde verev doğrayın.
Havuçları ince olacak şekilde verev doğrayın.
Pilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Zeytinyağı ve doğradığınız havuçları ilave edip 3 – 4 dakika kavurun.
Pırasaları ilave edin ve karıştırın.
Bulguru ilave edin ve 1 – 2 dakika karıştırın.
Portakal ve limonun kabuklarını rendeleyip tencereye ilave edin.
Portakal suyu ve limon suyunu ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber toz şeker ve suyu ilave edip kapağı kapalı olacak şekilde orta ateşte 20 – 25 dakika pişirin.
Pişen zeytinyağlı pırasayı tencerede soğumaya bırakın.
Afiyet olsun