Arda’nın Mutfağı Fırında Karnabahar Topları Tarifi 23.10.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Mutfağı’nın 23.10.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 500 gr karnabahar çiçekleri
- Su (haşlamak için)
Ön paneleme için:
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz sarımsak
Panelemek için;
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 su bardağı parmesan ( rende)
Sos için;
- 1 paket krema
- ½ su bardağı süt
- 100gr çedar peyniri (rende)
YapılışıKarnabahar çiçeklerini kaynar suda 5 dakika haşlayıp süzün ve kenara alın
Bir kasede un ve sarımsak tozunu karıştırın.Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın
Bir kasede ekmek kırıntısı ve rende parmesanı karıştırınKarnabaharlar soğuyunca önce unlu karışıma bulayın ardından yumurtaya batırın ve son olarak da ekmek kırıntısı ve parmesan karışımıyla kaplayın
Fırın kabına dizin 190 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirinSos için;
Krema ve sütü sos tenceresine alıp kaynama noktasına getirin, ardından rendelenmiş peyniri ilave edip eriyene kadar ve sos kıvam alana kadar karıştırın.
Afiyet olsun