A la Şerife Kayısılı Havuçlu Zeytinyağlı Çalı Fasulye Tarifi 20.01.2020
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- Çalı fasulye
- Tatlı Soğan (Yaz soğanı)
- Havuç
- kayısı
- Sızma Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
YapılışıIsınan döküm tencereye zeytinyağı konulur. Bütün soğan dörde bölünerek eklenir. Biraz sotelendikten sonra havuçlar eklenir. Havuçlar sotelendikten sonra kuru kayısı ortadan ikiye bölünerek eklenir. Hepsi kavrulur, fasulyeler eklenir üzerine zeytinyağı ve tuz, karabiber eklenip kartuş kapatılarak kısık ateşte pişirilir.
Servis:
Çalı fasülyesinden ayıklanır kılçıklar. (uzun, uzun).
Derin yağda (Zeytinyağında) kızartılır. Trunç tozu, portakal kabuğu yoksa limon kabuğu rendesi ile üzerine konur.
Afiyet olsun