Kuru fasulyeleri bir gece önceden soğuk suyla ıslatın.Fasulyeyi yıkayıp süzüp tencereye koyun. Soğuk suyunu ekleyin ve kapağını kapatarak yumuşayana kadar haşlayın. Haşlarken oluşan köpüğü alın.

Domatesin kabuğunu soyup küpler halinde doğrayın.Soğanı ise ince uzun piyazlık doğrayın.

Haşlanan fasulyeleri süzün.Derin bir kaseye fasulyeleri ekleyin.Üzerine soğanı,domatesi,incecik kıydığınız maydanozu ekleyip karıştırın.Tuz ve sumak ekleyip harmanlayın.Bir kasenin içerisinde zeytinyağı ,sirke ve limon suyunu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin.İyice karıştırdıktan sonra servis yapın.Arzunuza göre haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun