Mutfak Ölçüsü Çevirmeleri


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mutfak Ölçüsü Çevirmeleri

    Hanımların günün büyük bölümünü geçirdikleri mutfak da her zaman sıkıntı olan konu ölçü çevirmesidir. Bu nedenle sizler ile bir çok ölçünün çevirmelerini paylaşmak istedik. Umarım sizler için faydalı olur. Şimdiden ellerinize sağlık.

    SU BARDAĞI (CUP) – MİLİLİTRE (ML)

    1 su bardağı = 240 ml
    3/4 su bardağı = 180 ml
    2/3 su bardağı = 160 ml
    1/2 su bardağı = 120 ml
    1/3 su bardağı = 80 ml
    1/4 su bardağı = 60 ml

    YEMEK KAŞIĞI/ÇORBA KAŞIĞI (TABLESPOON) – MİLİLİTRE (ML)

    1 yemek kaşığı (çorba kaşığı) = 15 ml

    TATLI KAŞIĞI/ÇAY KAŞIĞI (TEASPOON) – MİLİLİTRE (ML)

    1 tatlı kaşığı (çay kaşığı) = 5 ml

    YEMEK KAŞIĞI – TATLI KAŞIĞI – SU BARDAĞI DÖNÜŞTÜRME

    1 su bardağı = 16 yemek kaşığı = 48 tatlı kaşığı
    3/4 su bardağı = 12 yemek kaşığı = 36 tatlı kaşığı
    2/3 su bardağı = 11 yemek kaşığı = 32 tatlı kaşığı
    1/2 su bardağı = 8 yemek kaşığı = 24 tatlı kaşığı
    1/3 su bardağı = 5 yemek kaşığı = 16 tatlı kaşığı
    1/4 su bardağı = 4 yemek kaşığı = 12 tatlı kaşığı

    FIRIN ISISI (Fahrenheit Celcius)

    Yabancı yemek kitaplarında fırın ısısı Celcius (C) yerine Fahrenheit (F) olarak belirtilir. Fahrenheit olarak belirtilmiş fırın ısısını Celcius cinsinden şöyle hesaplayabilirsiniz:

    500 F = 260 C
    475 F = 245 C
    450 F = 235 C
    425 F = 220 C
    400 F = 205 C
    375 F = 190 C
    350 F = 180 C
    325 F = 160 C
    300 F = 150 C
    275 F = 135 C
    250 F = 120 C
    225 F = 107 C

    OUNCE (KATI) – GRAM DÖNÜŞTÜRME

    1 oz = 28 gram
    2 oz = 56 gram
    3,5 oz = 100 gram
    4 oz = 112 gram
    5 oz = 140 gram
    6 oz = 168 gram
    8 oz = 225 gram
    9 oz = 250 gram
    10 oz = 280 gram
    12 oz = 340 gram
    16 oz = 450 gram
    18 oz = 500 gram
    20 oz = 560 gram
    24 oz = 675 gram
    27 oz = 750 gram
    36 oz = 1 kilogram
    54 oz = 1,5 kilogram
    72 oz = 2 kilogram

    POUND – GRAM DÖNÜŞTÜRME

    1/4 pound = 112 gram
    1/2 pound = 225 gram
    3/4 pound = 340 gram
    1 pound = 450 gram
    1,25 pound = 560 gram
    1,5 pound = 675 gram
    2 pound = 900 gram
    2,25 pound = 1 kilogram
    3 pound = 1,35 kilogram
    4,5 pound = 2 kilogram

    UN

    1 su bardağı un = 140 gram
    3/4 su bardağı un = 105 gram
    2/3 su bardağı un = 95 gram
    1/2 su bardağı un = 70 gram
    1/3 su bardağı un = 50 gram
    1/4 su bardağı un = 35 gram
    1 yemek kaşığı un = 9 gram

    ŞEKER (BEYAZ ve KAHVERENGİ)

    1 su bardağı şeker = 200 gram
    3/4 su bardağı şeker = 150 gram
    2/3 su bardağı şeker = 135 gram
    1/2 su bardağı şeker = 100 gram
    1/3 su bardağı şeker = 70 gram
    1/4 su bardağı şeker = 50 gram
    1 yemek kaşığı şeker = 13 gram

    KAKAO

    1 su bardağı kakao = 105 gram
    3/4 su bardağı kakao = 80 gram
    2/3 su bardağı kakao = 70 gram
    1/2 su bardağı kakao = 55 gram
    1/3 su bardağı kakao = 35 gram
    1/4 su bardağı kakao = 25 gram
    1 yemek kaşığı kakao = 7 gram

    NİŞASTA

    1 su bardağı nişasta = 125 gram
    3/4 su bardağı nişasta = 95 gram
    2/3 su bardağı nişasta = 85 gram
    1/2 su bardağı nişasta = 65 gram
    1/3 su bardağı nişasta = 40 gram
    1/4 su bardağı nişasta = 30 gram
    1 yemek kaşığı nişasta = 8 gram

    PUDRA ŞEKERİ

    1 su bardağı pudra şekeri = 160 gram
    3/4 su bardağı pudra şekeri = 120 gram
    2/3 su bardağı pudra şekeri = 105 gram
    1/2 su bardağı pudra şekeri = 80 gram
    1/3 su bardağı pudra şekeri = 55 gram
    1/4 su bardağı pudra şekeri = 40 gram
    1 yemek kaşığı pudra şekeri = 10 gram

    KABARTMA TOZU

    2+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 10 gram (1 paket)
    2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 8 gram
    1+3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 7 gram
    1+1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 6 gram
    1+1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 5 gram
    1 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 4 gram
    3/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 3 gram
    1/2 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 2 gram
    1/4 tatlı (çay) kaşığı kabartma tozu = 1 gram

    KARBONAT ve TUZ

    1 yemek kaşığı karbonat (veya tuz) = 24 gram
    2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 16 gram
    1+3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 14 gram
    1+1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 12 gram
    1+1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 10 gram
    1 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 8 gram
    3/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 5-6 gram (1 paket)
    1/2 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 4 gram
    1/4 tatlı (çay) kaşığı karbonat (veya tuz) = 2 gram

    YOĞURT

    1 su bardağı yoğurt = 240 gram
    3/4 su bardağı yoğurt = 180 gram
    2/3 su bardağı yoğurt = 160 gram
    1/2 su bardağı yoğurt = 120 gram
    1/3 su bardağı yoğurt = 80 gram
    1/4 su bardağı yoğurt = 60 gram
    1 yemek kaşığı yoğurt = 15 gram

    TEREYAĞI

    1 su bardağı (2 sticks) tereyağı = 225 gram
    1/2 su bardağı (1 stick) tereyağı = 115 gram
    1 yemek kaşığı tereyağı = 15 gram
    1 tatlı kaşığı tereyağı = 5 gram

    SU

    1 su bardağı su = 240 gram
    3/4 su bardağı su = 180 gram
    2/3 su bardağı su = 160 gram
    1/2 su bardağı su = 120 gram
    1/3 su bardağı su = 80 gram
    1/4 su bardağı su = 60 gram
    1 yemek kaşığı su = 15 gram

    BAL ve PEKMEZ

    1 su bardağı bal (veya pekmez) = 320 gram
    3/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 240 gram
    2/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 213 gram
    1/2 su bardağı bal (veya pekmez) = 160 gram
    1/3 su bardağı bal (veya pekmez) = 107 gram
    1/4 su bardağı bal (veya pekmez) = 80 gram
    1 yemek kaşığı bal (veya pekmez) = 20 gram

    REÇEL

    1 su bardağı reçel = 330 gram
    3/4 su bardağı reçel = 248 gram
    2/3 su bardağı reçel = 220 gram
    1/2 su bardağı reçel = 165 gram
    1/3 su bardağı reçel = 110 gram
    1/4 su bardağı reçel = 83 gram
    1 yemek kaşığı reçel = 21 gram

    SÜT

    1 su bardağı süt = 240 gram
    3/4 su bardağı süt = 180 gram
    2/3 su bardağı süt = 160 gram
    1/2 su bardağı süt = 120 gram
    1/3 su bardağı süt = 80 gram
    1/4 su bardağı süt = 60 gram
    1 yemek kaşığı süt = 15 gram

    ZEYTİNYAĞI

    1 su bardağı zeytinyağı = 240 gram
    3/4 su bardağı zeytinyağı = 180 gram
    2/3 su bardağı zeytinyağı = 160 gram
    1/2 su bardağı zeytinyağı = 120 gram
    1/3 su bardağı zeytinyağı = 80 gram
    1/4 su bardağı zeytinyağı = 60 gram
    1 yemek kaşığı zeytinyağı = 15 gram

    KREMA

    1 su bardağı krema = 235 gram
    3/4 su bardağı krema = 175 gram
    2/3 su bardağı krema = 155 gram
    1/2 su bardağı krema = 115 gram
    1/3 su bardağı krema = 80 gram
    1/4 su bardağı krema = 60 gram
    1 yemek kaşığı krema = 15 gram

    BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – FİLE (TRAŞLANMIŞ)

    1 su bardağı file badem = 95 gram
    3/4 su bardağı file badem = 70 gram
    2/3 su bardağı file badem = 60 gram
    1/2 su bardağı file badem = 45 gram
    1/3 su bardağı file badem = 30 gram
    1/4 su bardağı file badem = 22 gram
    1 yemek kaşığı file badem = 5 gram

    BADEM/FINDIK/ANTEP FISTIĞI – TOZ

    1 su bardağı toz badem = 100 gram
    3/4 su bardağı toz badem = 75 gram
    2/3 su bardağı toz badem = 65 gram
    1/2 su bardağı toz badem = 50 gram
    1/3 su bardağı toz badem = 35 gram
    1/4 su bardağı toz badem = 25 gram
    1 yemek kaşığı toz badem = 6 gram

    YUMURTA

    1 adet büyük boy yumurta (kabuksuz) = 55 gram
    1 adet büyük boy yumurtanın sarısı = 20 gram
    1 adet büyük boy yumurtanın beyazı = 35 gram

    MAYA (Yaş maya ve kuru maya farkı)

    Denediğiniz yemek tariflerinde belirtilen maya tipi ve miktarına bağlı kalmanızı tavsiye ederim. Ama oldu da o anda elinizin altında belirtilen maya tipi yok, o zaman yaş maya yerine ne kadar kuru maya kullanmanız gerektiği (veya tam tersi) şu formüle göre hesaplanır:

    100 gram yaş maya = 33 gram instant kuru maya (yani tam tamına tarifte belirtilen yaş mayanın üçte biri kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)

    Bir de yabancı yemek kitaplarında malzemeler arasında sıklıkla karşınıza çıkan bir diğer kuru maya tipi “active dry yeast”, yani aktif kuru mayadır. Granülleri instant kuru mayadan daha büyük olan aktif kuru mayayı kullanmadan önce suda çözülmesini bekleyip hala aktif olup olmadığını test etmek gerekir. Instant kuru maya kadar kuvvetli olmadığı için de daha fazla miktarda kullanılır. Eğer karşınıza çıkarsa ve yerine Türkiye’de satılan instant kuru mayayı kullanmak isterseniz onun da formülü şu:

    40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya (yani yaklaşık olarak tarifte belirtilen aktif kuru mayanın üçte ikisi kadar aktif kuru maya kullanacaksınız)

    Özetle, her şeyi bir arada toparlayan ana formül şudur:

    100 gram yaş maya = 40-50 gram active kuru maya = 33 gram instant kuru maya

    Malzemeler
    Yapılışı

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.