Yıkanıp tuzu alınan asma yaprakları tavaya alınır. Üzerine biber ve domates salçası bırakılır. Kuru nanesi ve limon tuzu eklenir. 2 bardak su konur. Doğranan sarımsaklar ilave edilip pişirilmeye burakılır.  Kuru soğan ve 4 diş sarımsak incecek doğranıp geniş bir kaba alınır. 8 bardak köftelik bulgur eklenir. Biber ve domates salçası bırakılır. Karabiberi, toz biberi, tuzu ve köfte baharatı atılır. 2 adet domates rendelenir ve özleşene kadar yoğurulur. (Soğanın ve domatesin suyu ile yoğurulacaktır). Kivama gelince doğranan maydanoz ilave edilir. Kızdırılan 1 bardak sıvıyağ üzerine dökülüp tekrar yoğurulur. Elde sıkılarak sunum tabağına dizilir. Yanında pişirilen yaprak ekşilemesi ile servis edilir.Afiyet olsun