Nursel’in Mutfağı Accin Tarifi 24.03.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
2,5 bardak köftelik bulgur geniş bir kaba alınır. Üzerine pul biber tuz ve dövülen kişniş bırakılır. Doğranan soğanlar ilave edilir ve su ile özleşene kadar yoğurulur. 3-4 kere çekilen dana eti karışıma eklenip tekrar yoğurulur. Sunum tabağına alınıp bastırılarak yayılarak yerleştirilir. Ortasına doğranan maydanoz dökülür. Yağda kırılan yumurtalar pişince üzerine yerleştirilir. Accin sunuma hazırdır.Afiyet olsun
Malzemeler- -300 g çiğ köftelik dana eti
- – 6 adet yumurta
- – 2,5 su bardağı köftelik bulgur
- – 1 adet kuru soğan
- – 2 yemek kaşığı kişniş
- – 1 tatlı kaşığı pul biber
- – 1 demet maydanoz
- – 1 yemek kaşığı tereyağ
- – yarım çay bardağı zeytinyağı
- – 1 yemek kaşığı tuz
Yapılışı