Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 11.05.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Bir karıştırma kabının içerisine kıyma, ince bulgur, rendenin ince tarafıyla rendelediğiniz soğan, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve kekiği ilave edip iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan misket boyutlarında köfteler alın ve elinizle yuvarlayarak bir tabağa dizin.
Orta boy bir tavayı ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın.
Isınan tavada köfteleri çevirerek pişirin.
Pişen köfteleri kenara alın.

Sosu için;
Aynı tavanın içerisine zeytinyağını koyun.
Domates salçası ve ince doğradığınız sarımsakları ilave edip soteleyin.
Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
Su, tuz, karabiber, toz şeker ve limon suyunu ilave edip sosu tıkırdatın.
Köfteleri içerisine ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.

Servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine ince doğradığınız maydanoz serpiştirerek sıcak servis edin.