Arda’nın Mutfağı’nın 19.12.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Nohutlarınızı haşlayın ve kabuklarını soyun.
Pancarınızı haşlayın.
Humusunuz için olan bütün malzemeleri parçalayıcınızın içerisine alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
Hazırladığınız humusu servis edeceğiniz tabağa yayın ve orta kısmında hafif bir çukur açın.

Not 1: Humusun tadına bakarak baharat dengesini ayarlayabilirsiniz.

Not 2: Humusunuzun kıvamı çok katı olursa birkaç damla su ilave ederek açabilirsiniz.

Süslemek için;
Humusunuzun orta kısmına zeytinyağı, haşlanmış nohut, jülyen doğradığınız kırmızı biber, ince kıyılmış maydanoz ve toz kırmızı biber serperek servis edin.