Bir kasede pirinçler üzerine ılık su ve tuz eklenerek 10 dakika bekletilir. Zeytinyağı dökülmüş tencerede küp doğranmış soğan ve havuçlar kavrulur. Tuz , karabiber, toz karanfil, zerdeçal, tarçın ve yıldız anason  ilave edilerek karıştırılır. Üzerine pirinç eklenir ve kavurmaya devam edilir. Et suyu, sıcak su, kesme şeker eklenerek pilav pişmeye bırakılır. Demlenen pilav geniş bir tepsiye alınır. Üzerine haşlanmış bezelye, kuş üzümü, ince doğranmış  kereviz sapı, dereotu, nane eklenip karıştırılır. Sunum kabına alınan pilav üzeri kavrulmuş bademlerle süslenerek servis edilir.

Afiyet şifa olsun 🙂