Pirinci bir kabın içerisine alıp içerisine tuz ekleyin. Pirincin nişastasını akıtmak için suyunu 3-4 su yıkayın.Suda 10-15 dakika kadar bekletip süzün.

Yayvan bir tencereye sıvıyağını ve tereyağını ekleyin.Ardından Suyunu  süzdüğünüz pirinci ve tuzu ekleyin.Kısık ateşte karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun.Sıcak su ekleyip birkaç tur karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatıp önce hızlı ateşte kaynatın. Kaynayınca ocağın ateşini iyice kısın. Bu şekilde suyunu çekene kadar pişirin.Bu aşamada pirincinizi karıştırmayın. Çünkü nişastanın açığa çıkmasına ve pirinçlerin birbirine yapışmasına neden olur.

Pirinç pilavı piştikten sonra tencerenin kapağı ile tencere arasına kağıt havlu koyup pilavı 10 dakika kadar dinlendirin.

Afiyet olsun:)