Pelin Karahan’ın sunuculuğunu yaptığı Star Tv’de yayınlanan Pelin’in Mutfağında bugün İftar Sofralarına yakışan birbirinden lezzetli tarifleri hazırlandı.

Ünlü oyuncu Tuvana Türkay ile Gaziantep Mutfağı Araştırmacısı Şef Doğa Çitçi’nin konuk olduğu Pelin’in Mutfağı ilk bölümüyle bugün 16.45’te Star’da!

İlk olarak bulguru bir kaç su durulayıp, suyunu süzün.

Tereyağı  yükseğe yakın ateşte tencereye alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, tel şehriyeyi de ilave edin. Şehriyeler kahverengileşene kadar kavurun.

Bulguru da ekleyerek, en az 5-6 dakika daha kavurmaya devam edin.

Et suyunu ve damak zevkinize göre tuz ilavesini yapın ve kısık ateşte, tercihen ocağın küçük gözünde tencerenin kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye alın. 

Pilav göz  göz olana kadar yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Suyunu çekip,  bulgur taneleri piştiğinde, altını kapatıp, tencerenin ağzına havlu kağıt koyun ve kapağını kapatarak pilavı 15 dakika kadar demlenmeye alın. Afiyet olsun