Nursel’in Mutfağı Domatesli Pilav Tarifi 22.06.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 22.06.2015 tarihinde yayınlanan bölümünde Adana yemekleri yapıldı.

Domatesli Pilav Tarifi;

Soğanlar küçük küçük doğranıp yağ gezdirilen tencerede kavrulur. Rengi biraz dönünce kabukları alınıp küçük doğranan domatesler eklenir. Yıkanıp süzülen pirinci katılır. Pirinç biraz kavrulunca suyu verilir. Biz 2,5 bardak su verdik, fakat siz domatesin su miktarına göre suyunu pirincin üzerine çıkacak kadar ayarlayabilirsiniz. Tuzu atılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çekip ocaktan alınınca demlenmeye bırakılır.