Arda’nın Ramazan Mutfağı İstanbul Pilavı Tarifi 15.04.2021
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 15.04.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.
Malzemeler- 1 avuç kabuksuz çiğ badem
- 1 avuç tuzsuz pirinç antep fıstığı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 su bardağı pirinç
- ¾ su bardağı bezelye – haşlanmış
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- Tuz
- Karabiber
- 1,5 su bardağı et suyu
- 1 – 1,5 su bardağı su
YapılışıPilav tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Kabuksuz bademlerinizi tencerenize alın ve kavurun.
Bademleriniz kavrulunca içerisine antep fıstıklarını ilave edip kavurmaya devam edin.
Tereyağı ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın.
Ardından pirinci içerisine ilave edin ve kavurun.
Bezelyeyi ilave edip karıştırın.
Zerdeçal, tarçın, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Ardından suyunu ekleyin ve kapağını kapatıp kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.