Arda’nın Mutfağı Köfteli Makarna Tarifi 09.10.2021


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Köfteli Makarna Tarifi 09.10.2021

    Arda’nın Mutfağı’nın 09.10.2021 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Köfte için Malzemeler
    • 500 gr. kıyma
    • 1 su bardağı panko ya da galeta unu
    • 1 adet yumurta
    • 2 tutam kuru kekik
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • Makarna için Malzemeler
    • Dilediğiniz bir makarna cinsi
    • Su
    • Tuz
    • Domates Sos için Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 adet soğan – ince yemeklik doğranmış
    • 3 – 4 diş sarımsak
    • 2 – 3 adet domates
    • 2 yemek kaşığı ketçap
    • 1 su bardağı et suyu
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tutam pul biber
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • 7 – 8 yaprak taze fesleğen
    Yapılışı

    Köfteler için;
    Bir karıştırma kabında köfte için olan bütün malzemeleri iyice yoğurun.
    Fırına girebilen tavanızı ısıtın.
    Cevizden biraz büyük köfteler yapın (80 – 100 gr.) ve ısıttığınız tavanızda mühürleyin.



    Domates sos için;
    Sos tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
    İnce yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsakları ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
    Küçük küp doğradığınız domateslerinizi suyuyla birlikte ilave edin.
    Ketçap ve et suyunu ilave edip karıştırın.
    Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın.
    Toz şekeri ilave edip karıştırın.
    Köftelerinizi domates sosun içerisine ekleyin ve sosla harmanlayıp 8 – 10 dakika pişmeye bırakın.

    Makarna için;
    Büyük bir tencerenin içerisine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
    Suyunuz kaynayınca içerisine tuz ilave edin ve makarnanızı ilave edip paketteki pişirme süresi kadar pişirin.
    Pişen makarna suyunuzdan 1 su bardağı kadar kenara ayırın ve makarnanızı süzün.

    Servis etmek için;
    Süzdüğünüz makarnanın üzerine hazırladığınız köfteli domates sosu ilave edin.
    Ardından kenara ayırdığınız makarna suyundan ilave edin ve karıştırın.
    Taze fesleğenden ilave edip karıştırın.
    Servis edeceğiniz tabağa alın ve sıcak servis edin.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.