Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun.Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sarmısağı ekleyip 1-2 dakika da onu çevirin.Domatesleri rendeleyip ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun,közlenmiş patlıcan ve biberleri ekleyin.Tuz ve acı pulbiberi ekleyip karıştırdıktan sonra blenderdan geçirin.Sosu kavanozlara koyup üzerini kapatacak kadar zeytinyağı koyarak hava almasını önleyin. Sosdan aldıkça, üzerini yeniden zeytinyağıyla kapatın.Afiyet olsun

Kışa hazırlayacaksanız;

Blenderdan geçirdikten sonra 15 dakika kadar pişirin.Sıcakken kovanozlara koyup kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.1 gece ters çevrilmiş şekilde beklettikten sonra ertesi gün güneş görmeyen yere kaldırın.