Bir kaseye maya, 1 çay kaşığı şeker, 1/3 su bardağı ılık su; bir tencereye 2 su bardağı süt, şeker, yağ, ocakta oda sıcaklığına kadar karıştırın. Ocaktan alıp mayayı ekleyin. İçine yavaş yavaş un atın. Hamur iki katına çıktığı zaman masaya un üzerine koyun. Orta büyüklükte bezeler yaptıktan sonra onları açın. İçine tavada pişirdiğiniz ve tarçın ile şekerle karıştırılmış elma küplerinden oluşan harcınızı koyun ve kapatın. Üzerini sütle karıştırılmış yumurta sarısıyla yağlayın. Fırını 220 dereceye ayarlayıp içine pirojkilerinizi koyun. Yaklaşık 20 dk boyunca pişirip servis edin.Afiyet olsun