Ver Fırına Çiğdem Akyıldız’ın Kuşkonmaz ve Kayın Mantarlı Kiş Tarifi 11.02.2015


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ver Fırına Çiğdem Akyıldız’ın Kuşkonmaz ve Kayın Mantarlı Kiş Tarifi 11.02.2015

     

     

     

     

    Malzemeler
    • -800 gram kayın mantarı
    • -400 gram emantel peyniri
    • -1 çorba kaşığı sıvıyağ
    • -5 adet arpacık soğanı
    • -5 gram taze kekik
    • -1 su bardağı süt
    • -1 su bardağı krema
    • -6 adet yumurta
    • -tat vermesi için muskat
    • -yarım kilo kuşkonmaz
    • -fajita baharatı
    • -yarım kilo yoğurt
    • -3 yemek kaşığı mayanoz
    • -1 tatlı kaşığı acısos
    • -100 gram tereyağ
    • -3 diş sarımsak
    • -300 gram pirinç
    • -folyo
    • -tuz
    • -karabiber
    • -Hamuru için;
    • -1,5 su bardağı un
    • -1 paket tereyağ
    • -yarım çay kaşığı tuz
    • -2 adet yumurta sarısı
    • -2 yemek kaşığı su
    • -orta boy kiş kalıpları (tek kişilik olanlardan)
    Yapılışı

    Tereyağı sarımsak ve soğanlar karamelize edilir.Sonrasında kayın mantarı ve süt soteye eklenir.Son olarak taze kekik eklenir.Diğer tarafta süt krema ve yumurta muskat çırpılır.Diğer sote malzemeler soğunca karıştırılır.Diğer yanda hamur malzemeleri karıştırılarak 160 derecelik fırında pişirilecek.Yapılan dolgu içine konularak tekrar 190 derecede ısıtılmış fırına koyularak fırın 170 dereceye indirilerek 15 dakika pişirilir.Sos malzemeleri karıştırılarak sunuma hazırlanır.Afiyet olsun.

     

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.