Soğanlı Tava Böreği Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Soğanlı Tava Böreği  Tarifi
    Malzemeler

     

    • 2 adet yufka
    • 3 adet soğan 
    • sıvıyağ
    • 100 gr. beyaz peynir
    • yarım yemek kaşığı domates salçası 
    • karabiber
    • tuz
    • Sosu için;
    • 1 adet yumurta
    • yarım su bardağı süt
    • yarım su bardağı sıvı yağ
    • 3 yemek kaşığı su 
    Yapılışı

     

    Sosu için;  Derin bir kaba yumurta sıvı yağ, süt su ekleyip çırpın.

    Soğanları elma dilimi şeklinde yassı olarak doğrayıp tavada sıvı yağla beraber önce yüksek ateş sonra orta ateşte kavrularak pişirin.Salça ,baharat ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun.

    Karamelize olup kendini çeken soğanları ocaktan alıp  beyaz peynir ekleyin.

    Yağlanmış tavaya ilk yufka alıp  tavanın boyuna göre en altına kesip serin. Sosu yufkanın her tarafına gelecek şeklide gezdirin. Yufkanın parçasıyla üzeri örtün.Üstüne soğanlı iç harcı eşit bir şekilde dökün. Aynı işlem 1 yufka ile devam edin.Her yufka parçasının üzerine sostan bolca sürün.

    En son olarak tavada altlı üstlü kızarana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.Altı kızardıktan sonra çevirip diğer tarafını da pişirin.

    Börek kızardıktan sonra ocağın altını kapatıp  en az 1 saat tavada kapağı kapalı bir şekilde bekletin.Bu şekilde yumuşacık bir börek elde etmiş olacaksınız.

    Afiyet bal şeker olsun 🙂

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.