Ilık süt içine instant maya, toz şeker ve mayayı eritip 10 dakika kadar bekletin.Unu yoğurma kabına alın.İçerisine sıvıyağ,sütlü karışımlı mayayı döküp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Yoğurulan hamur kabarana kadar ılık ortamda bekletin.Dinlenen hamurdan  ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yağlanmış tepsiye dizin.Tepside iki katına çıkana kadar bekletin.Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.Önceden ısıttığınız 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Poğaçaların ortasını yarım kesin. İçine hazırladığınız peynirli harçtan sürün. Kesik kısmına da hafif harçtan sürün.Peynir sürdüğünüz kısmı doğranmış maydanoza veya dereotuna batırırak servis yapın.Afiyet olsun