Maydanozları güzelce yıkayıp incecik kıyın.

Geniş bir kabın içerisine beyaz peynirini ekleyip çatalla ezin.Ardından incecik kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.

Yufkaları üst üste koyup önce yukarıdan aşağıya tam ortadan ikiye kesin.Sonra soldan sağa tekrar ikiye kesip her birinden 4’er parça üçgen elde etmiş olacaksınız.

Derin bir kaseye süt ve sıvıyağ ilave edip karıştırın.

Üçgenlerin üzerine fırça yardımıyla sütlü yağlı karışımından sürüp geniş tarafından boylu boyunca peynirli harçtan koyup rulo şeklinde sarın ve bir ucundan ortaya doğru dolayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serip toplamda 12 adet peynirli gül böreklerinizi dizin.

Kasenin içerisine yumurta kırıp yarım yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip çırpın.Böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sarısından sürün.Çörek otu serpin.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.

Pişen peynirli gül böreklerinizin üzerine parmak uçlarınızla su serpin.Ardından temiz bir bezle kapatın.

Afiyet olsun