Kıymalı harcı için kıyma bir tava da kavrulur. Üzerine soğan doğranıp eklenir. Hepsi birlikte tekrar kavrulup soğumaya alınır. Havuçlu harcı için havuç rendelenip bir tavaya sıvıyağ eklenerek kavrulur. Ispnaklı harcı için ıspnaklar doğranır. Ardından soğanla birlikte ayrı bir yerde kavrulur. Hepsi soğuması için ayrı ayrı kaplara alınır.

Daha sonra sosu için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır. Ardından 3 yufkaya ayrı önce sosundan dökülüp iç harç koyularak rulo şeklinde sarılır. Sonrasında 2 rulo alta bir rulo üzerine gelecek şekilde bir yufkaya tekrar sarılıp dilimlenir. 20 dk buzdolabında bekletilip yanlarına yumurta sarısı sürükerek 180 derece de 20/25 dk pilirilir.

Afiyet olsun