Nursel’le Evin Tadı’nın 12.12.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

Hamuru için, su bir kaba koyulur. Üzerine tuz ve sirke eklenip karıştırılır. Daha sonra yavaş yavaş unu eklenip hamur yoğrulur. Sonrasında hamur 2 parçaya ayrılıp her bir parçadan 9 beze yapılarak toplamda 18 beze hazırlanır. Ardından bir kaba dizilip kolay açılabilmesi için dinlendirilir. Diğer tarafta iç harcı için pırasalar küçük küçük doğranıp kavrulur. Ardından havuç ve patatesin kabukları soyulup rendelendikten sonra pırasaya eklenerek birlikte pişirilir. Piştikten sonra soğuması için bir kaba alınır. Soğuduktan sonra peyniri ve baharatları eklenip karıştırılır. Hamur dinlendikten sonra araları yağlanarak her bir hamur tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. 9 katlı iki hamur elde edilir. Aralarına eritilmiş tereyağı ve sıvıyağdan sürülür. Daha sonra 9 hamur tekrar tepsi boyutu seklinde açılıp tepsiye yanlarından sarkacak şekilde yerleştirilir. Üzerine hazırlanan iç harç koyulur. Diğer hamur da açılıp üzerine kapatılır. Yanlarından sarkan kısımlar bükülerek üzerine kapatılır. Üzerine yağ sürülüp susam ve çörekotu serpilerek 200 derecede pişirilir.