Nursel’in Mutfağı’nın 24.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Çanakkale’den Nevin Hanım konuk oldu. Nursel’in evine konuk olan Nevin Hanım Sizler için çok lezzetli “Çanakkale” yemekleri yaptı.

Hamuru için unu bir kaba koyup üzerine tuz ve suyunu ekleyip yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru 12 bezeye ayırın. Sonrasında tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurları zeytinyağı ile yağlayıp 6 adet üst üste koyarak 2 tane üst üste dizilmiş hamur elde edin. Hamurları üst üste koyduktan sonra tekrar açın. İçi için, pırasaları ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyup üzerine doğradığınız pırasaları ekleyip kavurun. Kavrulan pırasalara lor peynirini de ekleyip birlikte kavurup altını kapatın. Sonrasında salçalı suyu için salça ve suyla bir sos yapıp pırasalara karabiber ile birlikte ekleyin. Açtığınız hamurun tekini tepsiye kenarları biraz uzun kalacak şekilde yerleştirin. Üzerine yaptığınız iç harcı koyup diğer açtığınız hamuru buruşturarak yerleştirin. Alttaki ve üstteki hamurun kenarlarını birleştirip kıvırın. Son olarak pizza dilimi gibi kesip üzerine zeytinyağı sürüp fırına vererek 180 derecede pişirin. Afiyet olsun.