Nursel’in Mutfağı 04.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Saliha Hanım konuk oldu. Saliha Hanım sizler için Bartın sofrasından lezzetler hazırladı.

Hamuru için su, tuz, yumurta ve unu bir kaba koyup yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru mayalanması için dinlendirin.
Bu sırada iç harcı için kıymaları kavurup soğanları doğrayın. Doğradığınız soğanları ayrı bir tavada kavurun. Üzerine tuz ekleyin. Kavrulduktan sonra pirinçleri ekleyin ve ikisini birlikte kavurun. Son olarak sıcak suyunu ekleyip pişirin.
Kavurduğunuz kıymaları bir kaba alıp üzerine pirinç ve soğanları ekleyip, karabiberini de ekleyip soğumaya bırakın. Dinlendirdiğiniz hamuru açın. Açtıktan sonra 3 parmak kalınlığında kare kare kesin. Kesilen parçaların içine yaptığınız iç harcı koyup kapatın. Kapattığınız hamurları tepsiye dizip fırına vererek kızartın. Tavuk suyu ve suyu kaynatıp kızaran mantılara ekleyin. Afiyet olsun.