Nursel’in Mutfağı’nın 05.05.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümünde Emine Hanım konuk oldu. Emine Hanım sizler için Rize Mutfağı’nın birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

Hamuru için;

Yoğurdu bir kaba koyun. Üzerine margarini, yumurtayı, sirkeyi sıvıyağı, suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından unu da ekleyip hamurunu yoğurun.

Yoğurduktan sonra bezelere ayırıp biraz bekletin. Diğer tarafta minciği, sütü, kaymağı ve tuzu bir kaba koyup iyice yoğurun. Ardından biber ve maydonozu da ufak ufak doğrayıp ekledikten sonra yoğurmaya devam edin.
Bezelere ayırdığınız hamuru büyük bir şekilde açıp içerisine yapmış olduğunuz iç harçtan serpip rulo gibi sarın. Bütün hamurları bu şekilde yaptıktan sonra bir tepsiye rulo gibi sardığınız hamurları gül şeklinde yerleştirin.

Üzeri için;

Tereyağını eritin. Eriyen yağa sıvıyağı ve yumurtanın sarısını da ekleyip karıştırın.

Ardından yapmış olduğunuz böreğe yumurtalı yağlı karışımı sürüp 200 derecede fırına vererek pişirin.

Afiyet olsun