Yarım bardak su geniş bir kaba alınır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz bırakılır. İçine 1 adet yumurta kırılır. Aldığı kadar unla sert kıvamlı hamur yoğurulur. Kıvama gelince 2 bezeye bölünüp oklava ile açılır. Üzerlerine bol miktarda un serpilir. 4′ bölünüp çıkan dilimler üstüste konur. 1 parmak kalınlığında şeritler kesilip kesilen şeritlerdende üçken şekiller çıkartılır. Tepsiye yayılır ve Güneş almayacak bir ortamda ortalama 5-6 günde kurutulur. Kuruyunca tuz atılan bol sıcak suda haşlanır.
250 g dana kıyma tavaya alınıp kavrulur. Suyunu salınca içine doğranan kuru soğanları bırakılır. Üzerine sıvı yağ gezdirilir. Kavrulunca biber ve domates salçaları eklenir. Pul biberi ve tuzu eklenir. Haşlanmış mercimekleri katılıp ocaktan alınır.
Haşlanan hamurlar suyu süzülerek sunum tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir. Son olarak üzerine kıyması konur ve sunuma hazırdır.Afiyet olsun