Nursel’in Mutfağı Döndürme Börek Tarifi 21.04.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Yarım bardak sıvı yağ geniş bir kaba alınır. 1 fiske tuz atılır. Ortalama 4 bardak un ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Hamurun yarısı üzeri yağlanan fırın tepsisine açılarak yayılır. Üzerine küçük küçük doğranan ıspanaklarla ezilen peynir karabiber ve tuz ile harmanlanarak hazırlanan iç harç konur. Sıvıyağ gezdirilir. Kalan hamur açılarak üzeri kapatılır. Üzerine sıvıyağ sürülür ve 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -Hamuru için;
- – yarım bardak sıvı yağ
- – 1 fiske tuz
- – 4 su bardağı un
- – su
- -İç harcı için;
- – yarım kg ıspanak
- – 1 kalıp beyaz peynir
- – 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuzYapılışı