3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve aldığı kadar su ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Üzeri kapatılır ve iç harcı haxırlanana kadar dinlendirilir.
300 g dana kıyma, doğranan 2 adet kuru soğan, tuz ve karabiber ile birlikte su ilave edilerek harmanlanır. Cıvık bir harç olması gerekir.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Tatlı tabağından biraz küçük olacak şekilde merdane ile açılır. 1 yemek kaşığı iç harç konur ve yarım ay şeklinde kapatılır. Kenarları çay tabağı ile düzeltilir. Bol yağda arkalı önlü kızartılır.Afiyet olsun