Nursel’in Mutfağı Çiçek Ekmek Tarifi 25.03.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Tereyağı kaynamayacak şekilde ocakta eritilir ve geniş bir kaba alınır. Üzerine ılıtılan 1 çay bardağı süt dökülür. 1 çay bardağı yoğurt (sulu tarafından) ve yarın çay bardağı sıvı yağ eklenir. Bütün sıvılar karıştırılır. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya ve ortalama 4 bardak un ile kulak memesi kıvamında hamur yoğurulur. Kıvama gelen hamur 12 bezeye ayrılır. Yuvarlanarak çay tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan her beze tereyağına batırılarak kelepçeli kek kalıbına kenarlarından üstüste gelecek şekilde dizilir. Bu şekilde ortalama yarım saat kadar mayalandırılır. Üzerine erimiş teriyağ sürülür. İsteğe bağlı Haşhaş, çörek otu ve susamla süslenir ve 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -1 çay bardağı süt
- – 1 çay bardağı yoğurt
- – yarım çay bardağı sıvı yağ
- – 1 tatlı kaşığı tuz
- – 1 paket kuru maya
- – 4 bardak un
- – 5 kaşık tereyağ
Yapılışı