Nursel’in Mutfağı’nın 12.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İstanbul’dan konuk olan Oya Hanım sizler için çok lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

Hamuru için bir kaba un, kuru maya, şeker ve tuz koyulur. Bu karışımın üzerine ılık suda eklenerek çok sert olmayacak şekilde yoğrulup hamur haline getirilir. Üzeri kapatılıp mayalanması için beklenir. Esmer şeker ve tarçın bir kaba koyularak karıştırılır. Cevizler rondo dan geçirilerek ayrı bir kaba koyulur. Tavada tereyağı eritilir ve eridikten sonra bir kaba alınır. Mayalanan hamurdan orta büyüklükte parçalar koparılıp yuvarlanır. Koparılan parçalar önce tereyağına, sonra esmer şeker ve tarçının olduğu kaba bandırılır ve kek kalıbına yerleştirilir. Kek kalıbındaki hamur bir sıra koyulduktan sonra çekilen cevizler serpiştirilir. Yine aynı şekilde kat kat sıralanan hamurların aralarına ceviz serpiştirilir ve son olarak hamurun en üst yüzeyine ceviz eklenir. 180 derecelik fırına verilerek 20 dakika pişirilir.