Nursel’in Mutfağı’nın 01.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İstanbul’dan konuk olan Hilal Hanım sizler için çok lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

Hamuru için mayayı, sütü ve yarım yemek kaşığı şekeri bir kaba koyup karıştırın. Sonrasında biraz bekletin. Yumurtanın akını, sıvıyağı başka bir kaba koyun. Üzerine kalan şekeri ekleyin. Sonrasında unu,tuzu ve beklettiğiniz mayayı ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerini kapatarak dinlendirin.
Biberli iç harç için, biberleri közleyip sarımsağı doğrayın. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun. Sonrasında biberleri sarımsağı tuzu ve salçayı rondodan geçirin.
Peynirli iç harç için, peyniri bir kaba koyup üzerine maydanozları doğrayıp karıştırın.
Zeytinli iç harç için, zeytin ezmesini ve taze kekiğin yapraklarını bir kaba koyarak karıştırın.
Dinlendirdiğiniz hamuru üç parçaya ayırın. Sonrasında hamurları açın. Üzerlerine sıvıyağ sürün. Yaptığınız iç harçların her birini bir hamura koyup rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra yan yana koyup hepsini aynı boya getirin. Saç örgüsü gibi örüp tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpin. Fırına vererek pişirin. Afiyet olsun.