Nursel’in Mutfağı’nın 29.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Ankara’dan Mehtap Hanım konuk oldu. Nursel’in konuğu Mehtap Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

İncir ve kuru kayısıları sıcak suda biraz bekletin. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Beklettiğiniz kayısı ve incirleri de küp küp doğrayın.
Hamuru için şekeri, tereyağını, sıvıyağı bir kaba koyarak yoğurmaya başlayın.
Biraz yoğurduktan sonra üzerine yoğurdu ve yumurtanın sarısını ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Tarçın,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tuzunu da ekledikten sonra karıştırın. Doğradığınız elma, kayısı, incir ve kuru üzümü de ekleyin. Cevizleri bıçakla biraz kıydıktan sonra cevizleri de ekleyin. Son olarak unu da ekledikten sonra kulak memesi kıvamında olacak şekilde yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ufak ufak parçalar koparıp elinizle yuvarladıktan sonra yağlı kâğıt üzerine tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurtanın beyazını sürün. Fırına vererek pişirin. Piştikten sonra üzerine pekmez dökerek servis edin. Afiyet olsun.