Ispanaklı Börek Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Ispanakları yıkayıp küçük küçük doğrayın.Tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.Ardından ıspanakları ekleyin kısık ateşte suyunu salana kadar pişirin.Derin bir kasede yumurta,sıvıyağ ve yoğurt ekleyip iyice çırpın.Yağlanmış fırın tepsisine üzerine 1 adet yufka tepsiden taşacak şekilde serin.Hazırladığınız sostan yufkanın üzerine fırça yardımıyla sürün.2. yufka büzüştürüp yufkanın üzerine serpin ve yoğurtlu karışımdan tekrardan sürün. 3. kat yufka serdikten sonra üzerine ıspanaklı harcı dağıtın. 4. kat yufka üzerine büzüştürüp ekleyin. Yoğurtlu karışımdan sürün. 5. yufka serdikten sonra böreğin yanlarından taşan yufka böreğin üzerine kapatın ve kalan sosu gezdirin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun
Malzemeler- -5 adet yufka
- -1 adet yumurta
- -1 su bardağı yoğurt
- -yarım su bardağı sıvıyağ
- -İçi için;
- -500 gram ıspanak
- -1 adet kuru soğan
- -sıvıyağ
- -tuz
- -kırmızı pulbiber
- -üzeri için;
- -çörekotu
Yapılışı