Derin bir kabın içerisine ılık suyu koyup mayayı  ekleyip içerisinde  eritin.Ardından şekeri ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.5 dakika kadar dinlendirin.İçine unu yavaş yavaş ekleyip hamurunuz  ele yapışmayana kadar yoğurun.Hamur kıvamına gelince, kabın üzerini streç filmle sıkıca bir kaç kat kapatın ve 1 saat dinlendirin.Hamurdan mandalina büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve elinizde üzerinden hafifçe bastırarak bir miktar düzleştirin.Üzerlerine yoğurt veya süt  sürüp susam serpin.30 dk. daha ılık ortamda, tepsinin içinde bekletin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyet olsun