Kanal D ekranlarında yayınlanan Yılmaz Morgül ’ün sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 07.12.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

İlk önce ocağınıza kıymanızı koyup kavurmaya başlayın kıymanız bir taraftan kavurun.

Margarini, tereyağı küçük bir tencere de eritin yağlar eriyip ocağı kapatınca içine 2 yemek kaşığı da sıvı yağ ekleyin. Yufkalara sürmek için bekletelim.

1 yufkayı tezgahınıza yayınız, yufkanızın üzerine 2-3 kaşık erittiğiniz yağınızdan gezdiriniz ve yağı yufkanın her yerine eşit olarak yayınız.

Yufkayı ortadan 2 ye katlayınız ardından yarım daireyi de ortadan bölünüz. Şimdi 2 küçük parçamız oldu.

1 parçayı alınız düz ve geniş tarafının ucuna 5, 5 numara şişinizi koyunuz ve şiş yardımı ile yufkanızı sonuna kadar sıkıca yuvarlayınız.

Şişi bir sağa, bir sol sola çevirip geri çekerek yufkanın içinden çıkartınız yufkanızı 2-3 cm eninde kesiniz ve küçük yuvarlak borcama dik dik diziniz.

Geri kalan 2 yufkaya da aynı işlemi uygulayınız.

Hepsi borcama dik olarak dizilmiş yufkaların üst kısımlarına fırça yardımı ile 2 kaşık sıvı yağı paylaştırınız.

200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriniz.

Bu esnada Sarımsaklı yoğurdunu da hazırlayın.

Yufkaların fırında pişmesinin sonuna yaklaşırken kıymanızın son aşamalarını tamamlayın.

Pişmiş kızarmış olan yufkalarınız fırından çıkınca bir 1-2 dakika kadar bekleyiniz ve süre sonunda üzerlerine ılık sarımsaklı yoğurdunuzu dökünüz. . Yoğurdun üstüne de sıcağa yakın kıymanızı dökünüz. Afiyet olsun.

Not : Biri sıcak biri soğuk olursa ( yufkalar sıcak, yoğurt soğuk) yufkalar lapa olur.