Gelinim Mutfakta Pırasalı Gül Böreği Tarifi 02.02.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gelinim Mutfakta Pırasalı Gül Böreği Tarifi 02.02.2021

    Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruzGelinlerimiz 02.02.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

    Malzemeler

     

    • 2 adet hazır yufka

    İç malzemesi için;



    • Yarım soğan
    • 1 adet havuç
    • 1 adet kapya biber
    • 300 g pırasa
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Bir tutamTuz
    • Bir tutam Karabiber
    • Bir tutam toz biber
    • Bir tutam kişniş

    Sosu için;

    • Yarım su bardağı süt
    • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 yumurta

    Üzeri için;

    • Çörekotu ve susam

     

    Yapılışı

     

     

    Öncelikle pırasalar ince bir şekilde doğranarak güzelce yıkanır ve suyu süzülür. Havuç rendelenir.  Soğan yemeklik doğranır. Kapya biber yemeklik doğranır. Genişçe bir tavaya sıvı yağ alınarak soğan kavrulur. Havuç ve pırasalar ve biberler eklenir, ara sıra çevrilerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.



    Diğer taraftan böreğin sosu için gerekli malzemeler bir kabın içinde çırpılır. Hazır böreklik yufka dörde ayrılır, her bir parça tezgaha serilir ve üzerine fırça yardımı ile sostan sürülür. İç harcından güzelce yayılır. Rulo şeklinde sarılır. Bir ucundan başlanarak rulo gül şeklinde sarılır. Hazırlanan börekler yağlanmış kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine de sürülür. Üzerlerine susam veya çörek otu serpilir. Daha sonra 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

    Afiyet olsun 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.