Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 02.02.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

Öncelikle pırasalar ince bir şekilde doğranarak güzelce yıkanır ve suyu süzülür. Havuç rendelenir.  Soğan yemeklik doğranır. Kapya biber yemeklik doğranır. Genişçe bir tavaya sıvı yağ alınarak soğan kavrulur. Havuç ve pırasalar ve biberler eklenir, ara sıra çevrilerek sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Diğer taraftan böreğin sosu için gerekli malzemeler bir kabın içinde çırpılır. Hazır böreklik yufka dörde ayrılır, her bir parça tezgaha serilir ve üzerine fırça yardımı ile sostan sürülür. İç harcından güzelce yayılır. Rulo şeklinde sarılır. Bir ucundan başlanarak rulo gül şeklinde sarılır. Hazırlanan börekler yağlanmış kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir. Kalan sos böreklerin üzerine de sürülür. Üzerlerine susam veya çörek otu serpilir. Daha sonra 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet olsun