Gelinim Mutfakta Peravu Mantısı Tarifi 24.11.2020
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Kanal D ekranlarında yayınlanan Onur BÜYÜKTOPÇU’nun da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olan verilen yarışma izleyenler tarafından sevilerek takip ediliyor.
Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 24.11.2020 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık
MalzemelerHamur için;
- 2 bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çaybardağı su
- Bir tutam tuz
İç malzeme için;
- 100 gr. çökelek
- 1 adet soğan
- Toz kırmızı biber
- Bir tutam kuru nane
- 5-6 dal maydanoz
Kaynatmak için;
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- bir tutam pulbiber
- Bir tutamTuz
YapılışıHamur için olan tüm malzemeler iyice özleşene kadar yoğurulur.
Hamurlar 3 bezeye ayrılıp bezeler tek tek mantı hamuru kalınlığında açılır.
Açılan hamurlar önce şeritlere ardından şeritler karelere kesilir ve içlerine çöklekli iç harçtan konulup,üçgen kapatılır.
Tüm hamurlarımızı kapattıktan sonra bir tencereye tereyağımız konulup eritilir.
Eriyen yağa salçalar eklenip kavrulur.
Ardından mantılarımızın miktarına göre 4bardak su eklenir ve salçalı su kaynatılır.
Kaynayan mantı suyumuzun içerisine mantılarımız salınır ve pişrilir.