Kanal D ekranlarında yayınlanan Seda SAYAN’ın da sunuculuğunu yaptığı Gelinim Mutfakta programında gelinlerin kıyasıya yarışları devam ediyor. Her gün günün birincisine 1 çeyrek altın altın ve her hafta da haftanın birincisine 5 adet bilezik ödül olarak verilen yarışma da Bizler de sizler için Gelinim Mutfakta programında yapılan yemek tariflerini sizler ile paylaşmaya devam ediyoruz. Gelinlerimiz 26.01.2021 tarihinde yine ödüle kavuşabilmek için lezzetli bir tarifi en iyi şekilde yapmak için yarıştılar. Ellerinize sağlık.

Hamur için gerekli malzemelerden ele yapışmayan sert bir mantı hamuru elde edelim.

Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve beze yapalım.

Üzerini nemli bir bezle örtelim dinlenmeye birakalım…

İç harcın yapılışı:

Soğanı ince yemeklik kıyalım.

Sıvıyağda soğanı öldürelim.

Önceden haşlayıp, ezdiğimiz patatesi kavurdugumuz soğana ekleyip birkaç dakika kavuralim.

Tuz ve biber ile tatlandırıp ocaktan alalım.

Üzeri için:

Sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım.

Tereyağını ekleyelim.

Pul biber ve kırmızı tozbiber ekleyip biraz yakalım, ocaktan alalım.

Bezeleri açıp kare kare keselim.

İç harcından koyup üçgen kapatalım.

Tencereye su koyalım kaynatalım.

Tuz atalım ve bir kaşık sıvıya ekleyelim.

Hıngel mantılarımızı kaynar suda haşlayalaım.

Suyun üzerine mantılar kalkınca bir iki dakika daha kaynamaya bırakalım.

Kevgir ile servis tabağına alalım.

Tereyağ sos ile servis edelim.