Ekranların sevilen ve aranan Şefi Arda Türkmen Youtube kanalı üzerinden nefis tariflerini paylaşmaya devam ediyor. Bu sefer ki tarifi yine herkesin çok seveceği bir tarif olmuş. Hepimizin severek tükettiği “Sebzeli Anne Poğaçası” tarifi sizlerle…

İç Harcı için;

Öncelikle ısınmış olan tavanızın içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ardından soğanlarınızı tavaya ekleyerek 2 dk kavurun. Daha sonra rendelenmiş kabakları ekleyerek 1 dk. daha kavurun. Rendelenmiş havuçlarıda ekledikten sonra yaklaşık 10 dk. kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra tuz ve karabiberini ekleyerek karıştırın ve ocağı söndürün. Ardından üzerine soya sosunu ve kuru naneyi ekleyerek karıştırın.

Hamuru için;

Tezgahınıza hamurunuzu dökün ve ortasını havuz haline getirin. Havuzun içerisine kabartma tozu ve tuz ilave ederk kuru malzemeyi güzelce karıştırın. Tekrar bir havuz oluşturun ve içerisine yağ,  eritilmiş margarin, yoğurt ve üzüm sirkesini ekleyerek öncelikle sıvı malzemeyi karıştırın. Ardından kuru malzemeyi de karıştırarak hamurunuzu yoğurun. 

Hamurunuzda poğaçalarınızın ne kadar büyüklükte olmasını istiyorsanız ona göre bir parça koparın ve hafifçe açarak içerisine iç harcınızı ekleyip yuvarlak şekilde kapatın. (Şekil verirken ne kadar az hamur ile oynarsanız poğaçalarınız o kadar güzel olacaktır.) Poğaçalarınızı fırın tepsinize dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve son olarakda çörek otlarını serpin.

Hazırlanan poğaçalarınızı 180 derece fırında yarım saat kadar pişirin. Poğaçalarınızı alt ve üstü güzelce piştikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.