Arda’nın Mutfağı Baklava Börek Tarifi 20.03.2021


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Baklava Börek Tarifi 20.03.2021

    Arda’nın Mutfağı’nın 20.03.2020 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Yufkalar için Malzemeler
    • 10 adet baklavalık yufka
    • 4 tepeleme yemek kaşığı tereyağı – eritilmiş
    • Çörekotu
    • Susam
    • 2 adet baklavalık yufka – üzerini kapatmak için
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 adet patates – tavla zarından küçük olacak
    • şekilde doğranmış
    • 1 adet büyük boy soğan – ince yemeklik doğranmış
    • 2 diş sarımsak
    • 1 kilo ıspanak
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 tatlı kaşığı kişniş
    • 1 dolu tutam maydanoz
    • 1 dolu tutam dereotu
    • 2 adet yumurta
    • 3 – 4 dolu avuç kaşar peyniri – rende
    • 3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
    Yapılışı

    İç harcı için;
    Patateslerinizi tavla zarından küçük küp olacak şekilde doğrayın.
    Tavanızın altını yakın ve ısıtın.
    Tavanızın içerisine zeytinyağı ilave edin ve doğradığınız patatesleri tavanıza ilave edin.
    Soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın ve patateslerini hafif yumuşayınca tavanın içerisine alın.
    Sarımsakları içerisine ilave edip karıştırın.
    Tuz, karabiber, kimyon, yenibahar ve kişnişi ilave edip karıştırın.
    Ispanak, maydanoz ve dereotunu ince kıyın ve iç harcınızın içerisine ilave edip karıştırıp 10 dakika soğumaya bırakın.
    İç harcınız hafif soğuyunca içerisine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve dilimlenmiş yeşil zeytini ilave edip karıştırın.



    Birleştirmek için;
    Kek kalıbınızı tereyağıyla iyice yağlayıp tabanına çörekotu ve susam serpiştirin.
    Baklavalık yufkalarınızı kek kalıbınızın dışına taşacak şekilde yerleştirdikten sonra üzerine tereyağı sürün ve bir diğer baklava yufkasını yerleştirip tekrar yağlayın.
    10 katı aynı şekil hazırladıktan sonra iç harcı içerisine ilave edin.
    2 kat baklavalık yufka üzerine kapatın ve yağlayın.
    Kenardan sarkan yufka parçalarını da üzerine kapatın ve yağlayın.
    Hazır olan böreğinizi 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.