Valide Sultan Çorbası Tarifi


  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Valide Sultan Çorbası Tarifi
    Malzemeler

     

    • yarım çay bardağı pirinç
    • yarım çay bardağı bulgur
    • 1 adet patates
    • 1 adet havuç
    • 1 çay bardağı bezelye
    • 2,5 litre su
    • tuz
    • Terbiyesi için;
    • 1,5 su bardağı yoğurt
    • 1,5 yemek kaşığı un ( tepeleme)
    • Köftesi için;
    • 200 gr. kıyma
    • 1 adet kuru soğan
    • 1,5 yemek kaşığı galeta unu
    • tuz
    • karabiber
    • Üzeri için;
    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • yarım yemek kaşığı kuru nane
    Yapılışı

     

    Köfte malzemesini yoğurup küçük küçük yuvarlayalım. Sıvı yağ koyup kızartalım.

    Havuç, patates küçük doğrayıp bezelye ile haşlayalım. Tencereye bulgur, pirinç, suyu koyup ocağa alalım.

    Pirinçler yumuşayınca haşlanan garnitürü koyup kaynatalım.

    Köfte,  baharat, tuz koyup biraz kaynatalım yoğurt, un iyice karıştırıp tencereden iki kepçe sıcak su koyup karıştıralım.

    Yavaş yavaş tencereye dökelim kaynayana kadar karıştıralım. Kaynayınca ocağı kısalım.

    Ocağı kapatıp tereyağını köpürene kadar eritelim naneyi katalım çorbaya dökelim karıştıralım.

    Not: 

    Çorbanın kıvamı yoğunsa su ilavesi yapın.

    Afiyet olsun.

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.