Biberleri yıkayıp saplarını çıkarıp çekirdeklerini temizleyin. Her biberin içerisine 4 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı sirke, 1 çay kaşığı zeytinyağı, bir tutam maydanoz koyun.180 derece fırında orta kıvamda biberleri közleyin.

Kavanozun kapağını kaynatın. Daha sonra közlenen biberleri kavanoza üst üstü alıp kapağını sıkıca  kapatıp ters çevirin. Yoğurt mayalar gibi battaniye ile sıkıca sarın. Bir gece bekledikten sonra battaniyeyi açabilirsiniz.Serin bir yerde 1 ay bekletiniz.Afiyet olsun