Soğanı yemeklik ,biberi küçük küçük doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.Tavaya sıvıyağ ilave edip kızdırın.Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurun.Ardından doğranmış biberi ekleyip birkaç dakika soteleyin.Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.Daha sonra doğradığınız mantarları da ilave edip suyunu salıp çekene kadar harlı ateşte sık sık karıştırarak pişirin.Domatesleri ilave edip 1-2 dakika kadar pişirin.Son olarak baharatlarını ekleyip bir tur karıştırıp ateşten alın.

Küçük bir fırın kabına hazırlanan mantar sote karışımını boşaltın.Üzerine rendelenmiş kaşar peyniriyle kaplayın.190 derece fırında kaşar peynirleri eriyene kadar tutun.Sıcak olarak servis edin.Afiyet olsun