Etli Şevketi Bostan Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- -500 gr. ayıklanmış şevketi bostan
- -250 gr. kuşbaşı et
- -2 adet kuru soğan
- -zeytinyağı
- -sıcak su
- -tuz
- –Terbiyesi için;
- -yarım limon suyu
- -1 adet yumurta sarısı
- -1 yemek kaşığı un
YapılışıAyıklanmış Şevketi bostanların yeşil kısımlarını kesin. Ardından 3 cm boyunda doğrayın bol suda yıkayın.Daha sonra limonlu suda 15-20 dakika kadar bekletip süzün.Tencereye etleri ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurun.Kavrulan etlerin üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ve zeytinyağı ilave edip 1-2 dakika kadar kavurun.
Şevketi bostanları ekleyip rengi değişinceye kadar pişirin.Üzerine sıcak su ilave edip kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.
Terbiyesi için;
Derin bir kasenin içerisine yumurta sarısı, un ve limon suyu ilave edip iyice çırpın.Yemeğin suyundan 1 kepçe alıp azar azar ilave edin.Terbiyeyi pişen yemeğe ilave edip karıştırın.Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ilave edip ocaktan alın.
Afiyet olsun
Sade şevketi bostan tarifi
Sade şevketi bostan tarifi gösreirmisini
Sade şevketi bostan yapılışı