Terbiyeli Et Haşlama Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- 500 gr. kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- tuz
- Terbiyesi için;
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- yarım limon suyu
YapılışıTencereye sıvı yağ ekleyin.Sıvı yağ kızdığında etleri ekleyip az kızartın.Etlerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar haşlayın.İri iri doğradığınız patatesi, havucu ,tüm soğan ve tuzunu atıp pişirin.Derin bir kasede yumurta sarısı, unu,yoğurt ve limon suyunu çırpın.Yemeğin suyundan azar azar terbiyeye ekleyip ılıtın.Ilıyan terbiyeyi azar azar yemeğe dökün ve karıştırın.Bir taşım daha kaynatıp tuzunu ekleyin ve ocaktan alın. Servis etmeden önce maydanoz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.