Nursel’in Mutfağı’nın 19.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Şanlıurfa’dan Güler Hanım, Nursel’in konuğu oldu. Güler Hanım ekran başındaki sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Yarma, bulgur, isot ve tuzu bir kaba koyup su ekleyerek 10 dakika ıslatın. Daha sonra bir tavaya kıymaları koyup ocağa alın. Üzerine karabiber, pul biber, isot ve tuzunu ekleyin ve kavurun. Bu sırada soğanı ve maydanozu doğrayın. Kavrulan kıymanın üzerine salça ile birlikte ekleyin ve kavurun. Dinlendirilen köfte malzemesinin suyunu ekleyip yoğurun. Yoğrulan köfteden ufak parçalar kopararak yuvarlak hale getirin. Yuvarlak haldeki köfteleri başparmağınız yardımıyla ortasını açın. Açılan kısma kavurduğunuz kıymaları ekleyip muska şekilde kapatın. Salçalı suyu için bir tencereye, yağını, domates ve biber salçasını koyup kavurun. Kavrulduktan sonra sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip kaynatın. Yaptığınız köfteleri  tek tek bu salçalı suya atıp üzerine tereyağı ekleyip pişirin. Afiyet olsun.