Maydanozlar, sivri biberler ince ince doğranır ve kuzu dana karışık kıyma ile birleştirilir. Ezilen sarımsağı konur. Kimyonu, karabiberi, pulbiberi ve tuzu atılır. Özleşene kadar yoğurulur. Tepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı salça konur ve sıvıyağ gezdirilerek yayılır. Etin yapışmaması için bu işlemi yapmanız önemlidir.
Yoğurulan et tepsiye eşit olarak yayılır. Kenarlarına dilimlenen patatesler, domatesler ve bütün biberler konur. Üzerine inceltilen salça gezdirilir ve 180 derecede fırına verilir.Afiyet olsun