Nursel’in Mutfağı Soğan Kebabı Tarifi 27.01.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı’nın 27.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Gaziantep’ten Aynur Hanım konuk oldu. Aynur Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- 1,5 kg ceviz büyüklüğünde kuru soğan
- İçin İçin;
- -1 kg kuzu zırh kıyması
- -Tuz
- Sosu İçin;
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
YapılışıSoğanların kabuklarını tamamen soymadan fazla kabuklarından biraz temizleyin. Baş kısımlarını ve altlarını alıp ortasını tamamen ayrılmayacak şekilde bıçakla kesin.
İçi için;
Kıymaya tuz ekleyip yoğurun. Soğanların bıçakla açtığınız kısmına kıymalı harcı koyup tepsiye yerleştirin.
Sosu için;
Bir kaba nar ekşisi, salça, zeytinyağı , tuz ve suyu koyup karıştırın.
Yaptığınız sosu soğanların üzerine döküp 200 derecede fırına vererek pişirin.Afiyet olsun