Nursel İle  Ramazan Sofrası 06.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Şanlıurfa’dan Nuray Hanım oldu. Nuray Hanım sizler için çok lezzetli tarifler hazırladı.

İri doğranmış kuzu kuşbaşı etinizi tencereye alın tuz ve karabiber ekleyerek sade yağ ile biraz kavurun ve sıcak su ilave edin. Pirinci iyice yıkayıp süzün.
Pilav tenceresinde önce yağ eklemeden dolmalık fıstığı ve kabuksuz bademleri kavurun sonra biraz yağ ekleyin. Pişmesine yakın pirinci ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kuş üzümü, tarçın, karabiber tuz ekleyin kavurmaya devam edin. Safranı ya da Haspiri sıcak suyla su bardağına ıslayın. Rengi çıkması için bekleyin. Pirincin sıcak suyunu verirken safranı da suyuyla ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin.
Kuşbaşı etimizi ocaktan alın. Pişmiş olan pilavın üzerine etleri koyarak servis edin.

Afiyet olsun 🙂